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연속 쌍란 날치알 스크램블 식자재왕도매마트 신월점 왕란 쌍란

by 낯선.공간 2018. 7. 16.
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냉장고에 날치알이 애매하게 남아서 뭘할까 하다가 달걀 스크램블을 할 때 좀 넣어 봤어요.

날치알이 들어가 있어서 톡톡 터지는 식감이 좋습니다.

냉동날치알이 조금 짠 편이기 때문에, 스크램블을 할 때 따로 소금을 넣지 않아도 됩니다.

그런데 스크램블을 하려고 집근처에 있는 식자재왕도매마트 신월점에서 사온 왕란 한판이 모두 쌍란이네요.

신기해서 검색해보니, 계란 자체에 문제는 없다고 합니다.

산란계가 어린닭이었다가 커지는 과정에서 이렇게 쌍란을 낳게 되는경우가 종종 있다고 합니다.

보통 양계장들의 닭이 비슷한 시기에 입식되는 경우가 많아서 비슷한 시기에 단체로 이렇게 쌍란을 낳을 가능성이 높기 때문에 계란 한판 전체가 쌍란이어도 이상한 것이 아니라고 합니다.

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